В рамках технологии Сопровождаемое проживание в отделении дневного пребывания Советского отдела социального обслуживания прошло кулинарное занятие для инвалидов трудоспособного возраста на тему: «Учимся жарить картошку».

В теоретической части занятия закрепили правила организации техники безопасности при приготовлении блюд, правила выбора их рецептуры, объяснили последовательность приемов их выполнения. Так же были закреплены умения по применению различных приемов и операций (вторых овощных блюд).

В практической части, с помощью специалиста, ребята пошагово выполняли этапы приготовления этого всеми любимого блюда. В процессе готовки узнали «секреты» приготовления хрустящей корочки, научились пользоваться специальными ножами для чистки овощей и пользоваться электрической плитой. В процессе работы, учились вырабатывать умение проектировать свою деятельность, воспитывали целенаправленность внимания, аккуратность при выполнении задания.

Блюдо получилось вкусным, а дегустация, как всегда, приятной.

Информация предоставлена:
КОГАУСО «Межрайонный КЦСОН
в Советском районе».